辣味卤鸭爪

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还有什么比在寒冷的冬天里啃上几口辣呼呼的鸭爪更爽的事情！

辣味卤鸭爪的用料

新鲜鸭爪 500g 新鲜鸭胗 250g
新鲜鸭翅 500g 干红辣椒 一大把
生姜，大蒜 适量 盐 两勺
生抽，老抽 适量 冰糖 三块
重庆老火锅底料 半块 八角 三颗

辣味卤鸭爪的做法

步骤1

1.将买来的新鲜鸭爪，鸭胗等放入冷水，煮到烧开为止。捞出洗净 2.热锅倒油，油微微热时放入几颗冰糖，炒到融化为止，倒入控干水份的鸭爪等。 3.倒入八角，大蒜，生姜一起炒，炒到微微变色时，倒入生抽，老抽，再爆炒。 4.炒至均匀上色后，倒水没过食材，放入干辣椒，两勺盐。 5.大火烧开，转至中火，焖煮20分钟左右，打开锅盖，把最后汤汁收干，辣呼呼的鸭爪就出锅了。

辣味卤鸭爪的烹饪技巧

细节就是我是个男大学生，做菜也是看网上视频学来的，没啥大本事，就是爱做菜，用心做菜特别放松
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-13

©本菜谱的做法由 再看就把你吃了 编写，未经授权不得转载

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