牛肉排汉堡

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自制汉堡营养可口

牛肉排汉堡的用料

高筋面粉 200g 麦麸黑麦粉 50g
水 170g 盐 3g
糖 20g 酵母 3g
黄油 25g 牛排牛肉 300g
洋葱 半个 大蒜 半个
迷迭香 半根 牛至叶碎 适量
黑胡椒 适量 海盐 适量
生抽 适量 芝士片 2片
生菜 2片 西红柿 两片
芥子酱 适量 辣椒酱 雄鸡牌 适量
沙拉酱 适量 黑胡椒 适量
鸡蛋 1个

牛肉排汉堡的做法

牛肉排汉堡的做法图解1

步骤1

把除了酵母的其他料放进面包机里，调制揉面发酵模式
牛肉排汉堡的做法图解2

步骤2

完毕以后已发酵，排气
牛肉排汉堡的做法图解3

步骤3

平分成六个，揉成圆形的面团
牛肉排汉堡的做法图解4

步骤4

用湿纱布敷在面上后放置温暖处发酵至2倍大
牛肉排汉堡的做法图解5

步骤5

面团表面喷水后撒上白芝麻
牛肉排汉堡的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度左右烤制20分钟
牛肉排汉堡的做法图解7

步骤7

烤制表面焦黄即可
牛肉排汉堡的做法图解8

步骤8

下面制作牛肉排，备好食材
牛肉排汉堡的做法图解9

步骤9

用绞肉机把牛肉绞成肉糜
牛肉排汉堡的做法图解10

步骤10

用绞肉机把洋葱，大蒜，迷迭香等绞成碎
牛肉排汉堡的做法图解11

步骤11

混合牛肉糜和洋葱碎，加入一个鸡蛋
牛肉排汉堡的做法图解12

步骤12

撒上海盐
牛肉排汉堡的做法图解13

步骤13

撒上黑胡椒
牛肉排汉堡的做法图解14

步骤14

撒上牛至叶碎，加入酱油调味
牛肉排汉堡的做法图解15

步骤15

把牛肉糜做成牛肉排
牛肉排汉堡的做法图解16

步骤16

下面开始煎制，锅内放入黄油块融化
牛肉排汉堡的做法图解17

步骤17

小火慢慢煎
牛肉排汉堡的做法图解18

步骤18

双面煎，用锅铲轻轻压制一下牛肉排表面，挤出牛肉排中间的汁
牛肉排汉堡的做法图解19

步骤19

熟了以后，可以用牙签或者刀刺破中间看看是否熟透，牛肉排做的厚的，需要多一些耐心慢慢煎制，差不多煎熟后，放在一块芝士片一起煎制，让芝士片慢慢随着高温融化在牛肉排上
牛肉排汉堡的做法图解20

步骤20

煎制完毕关火
牛肉排汉堡的做法图解21

步骤21

将制作好的汉堡胚，用锯刀剖成两片
牛肉排汉堡的做法图解22

步骤22

放上洗净的生菜
牛肉排汉堡的做法图解23

步骤23

按照自己喜好挤上各类酱料，我用的是沙拉酱，芥子酱，辣酱，撒上黑胡椒碎
牛肉排汉堡的做法图解24

步骤24

最后把肉饼和面包另一层放置在表面，用牙签插入
牛肉排汉堡的做法图解25

步骤25

空气能炸锅炸好薯条
牛肉排汉堡的做法图解26

步骤26

成品
牛肉排汉堡的做法图解27

步骤27

成品

牛肉排汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-15

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