嫩烤鸡翅

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安以笙
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鸡翅中、鸡翅根的菜式有很多，煎炸焖煮都有，但反观鸡翅尖就甚少有人做起，乃至学校、公司的饭菜里，鸡翅尖也往往是被人嫌弃的一道。 用刀切除翅尖的顶端，可以极大去除翅尖的臊味，配以各种香料腌制入味，烘烤至甘香浓郁，用于下酒、下饭，一绝呀！

嫩烤鸡翅的用料

鸡翅尖 500克 盐 适量
糖 少量 油 适量
料酒 适量 辣椒粉 适量
花椒粉 适量 胡椒粉 适量

嫩烤鸡翅的做法

嫩烤鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅尖用刀去除两个尖角部位的顶端，这里很臊，去除后口感会好点，然后洗净备用。
嫩烤鸡翅的做法图解2

步骤2

加入料酒，清油，盐，糖，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
嫩烤鸡翅的做法图解3

步骤3

拌匀，保鲜膜密封，放冰箱冷藏过夜，腌制10-12小时。
嫩烤鸡翅的做法图解4

步骤4

烤盘上铺一层锡箔纸，纸上薄薄的刷一层清油。
嫩烤鸡翅的做法图解5

步骤5

铺上鸡翅尖，再薄薄的刷一层清油。
嫩烤鸡翅的做法图解6

步骤6

放入daogrs M6s蒸烤箱中层，无需预热，启动嫩烤程序，设置190度烤制17分钟，取出稍稍放凉就可以吃了。
嫩烤鸡翅的做法图解7

步骤7

成品

嫩烤鸡翅的烹饪技巧

鸡翅尖配上啤酒，可以踩箱喝，要记得趁热吃哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-15

©本菜谱的做法由 安以笙 编写，未经授权不得转载

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