红烧牛窝骨

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许冰瑶
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红烧牛窝骨

红烧牛窝骨的用料

走地鸡 1只 葱。姜、蒜 适量
白胡椒粉 5克 冰糖 20克
油 30克 生抽 20克
料酒 15克 八角 2个
干香菇 5个 香叶 2片
花椒 3克 桂皮 1段
小茴香 3克 盐 8克
牛窝骨 1块 花椒 1粒
香叶 2片 桂皮 1小块
姜 1小块 冰糖 4粒
山楂罐头 5粒 料酒 少许
生抽 少许 盐 少许

红烧牛窝骨的做法

红烧牛窝骨的做法图解1

步骤1

把牛窝骨和料酒一起焯水，凉水下锅，用水冲净备用
红烧牛窝骨的做法图解2

步骤2

用油炒冰糖上色，放入姜，花椒，香叶，桂皮，因为牛窝骨本事有油所以油要少放！
红烧牛窝骨的做法图解3

步骤3

把牛窝骨和炒好的调料放到阿迪锅内，里面放少许的水，生抽，盐调味，放山楂罐头5颗。阿迪锅调到牛蹄筋档位！
红烧牛窝骨的做法图解4

步骤4

炖好后再放入小锅收汤汁，使汤汁粘稠，调味。
红烧牛窝骨的做法图解5

步骤5

装盘完成
红烧牛窝骨的做法图解6

步骤6

配上一碗白米饭，真的特别的香

红烧牛窝骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-16

©本菜谱的做法由 许冰瑶 编写，未经授权不得转载

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