腊味蒸饭

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12月正是冬季，广东最近也降温了。天冷了，下班回家后就想快速的吃上晚餐，冷天也不想一直碰冷水洗碗，所以一到冬天我家晚餐就爱这样吃，只需要半个小时，饭菜一锅出，还能少洗几个碗。

腊味蒸饭的用料

金龙鱼稻香米 腊肠
腊肉 青菜
葱 5克 食用油
生抽

腊味蒸饭的做法

腊味蒸饭的做法图解1

步骤1

【食材】金龙鱼稻香米200克，腊肠1根，腊肉30克，青菜50克，葱5克，食用油、生抽各适量。
腊味蒸饭的做法图解2

步骤2

把金龙鱼稻香米倒入锅中，用水淘洗干净，然后加入适量的清水，我这里大米和水的比例是1:1.2。
腊味蒸饭的做法图解3

步骤3

砂锅盖上盖子，放入蒸箱中，110度蒸20分钟，没有蒸箱的朋友用普通蒸锅也可以，适当的增减时间就可以。
腊味蒸饭的做法图解4

步骤4

蒸米饭的过程中把腊肠和腊肉清洗干净，分别切成薄片。如果你家腊肉比较咸的话，要用开水烫一下，去除多余的盐分，吃起来更香。葱洗干净，切成葱花。
腊味蒸饭的做法图解5

步骤5

米饭蒸到9成熟时，取出，快速的把腊肠和腊肉铺在上面，盖上盖子，回锅继续蒸10分钟左右。
腊味蒸饭的做法图解6

步骤6

青菜放入淡盐水中清洗干净。锅中烧开水，滴入少许的食用油，一勺盐，放入青菜，焯熟后捞起备用。
腊味蒸饭的做法图解7

步骤7

腊肉饭蒸好后，取出，摆上青菜，淋上适量的生抽，撒上葱花，拌匀后就可以开吃了。
腊味蒸饭的做法图解8

步骤8

一锅美味的腊味蒸饭就做好了，天冷了，跟着我一起这样吃吧。 喵喵cooking，美食原创作者，喜欢的朋友请在文末给我点赞，收藏、转发和更多的朋友一起分享。 感谢您的阅读，祝生活愉快。

腊味蒸饭的烹饪技巧

腊肉如果太咸的，要提前焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-17

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