冬至必备：水饺

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冬至大如年，有钱人吃一夜，没钱人冻一夜，不管冻一夜还是吃一夜，吃水饺是必须的

水饺的用料

中筋面粉 500g 盐 适量
酱油 适量 味精 适量
五花肉 500克 白菜 适量
荠菜 适量 温开水 230克左右
葱姜 适量

水饺的做法

冬至必备：水饺的做法图解1

步骤1

500克面粉加5克盐，加230克左右的温开水，揉成面团，面团光滑
冬至必备：水饺的做法图解2

步骤2

切或者摘成大小一致的剂子，压扁
冬至必备：水饺的做法图解3

步骤3

擀成圆形的饺皮，形状越圆包出的饺子就好看
冬至必备：水饺的做法图解4

步骤4

可以全部檊好，用保鲜膜盖好，防止吹干表面，每张饺皮中间要粘面粉防止粘住
冬至必备：水饺的做法图解5

步骤5

放适量馅料稍微多一点，如果准备放冰箱冰冻后以后食用，建议馅料可以少一些
冬至必备：水饺的做法图解6

步骤6

包出你想包的形状，怎么包不要纠结，关键是能包住馅料
冬至必备：水饺的做法图解7

步骤7

放冰箱冷冻，需要的时候拿出来煮就ok啦！

水饺的烹饪技巧

1、用热水和面粉，面团比较软，好成型 2、面粉中放少许盐，皮子有劲道，不容易煮破 3、现包现吃馅料可以偏多一点，放冰箱冷冻馅料可以少放一些，太多冰冻时会开裂，煮的时候不容易煮熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-21

©本菜谱的做法由 丛丛爱生活 编写，未经授权不得转载

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