减肥也能吃的无糖咖啡奶冻杯

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菜谱所有调料您作为参考，具体多少根据您和家人的口味调节哈。如果您每天不知道做啥饭吃啥饭或者喜欢我的美食分享，别忘了收藏我的菜谱更欢迎关注我，我会每天分享最快捷简单的美食制作给大家，谢谢常来指教交流。

无糖咖啡奶冻杯的用料

底部咖啡冻	espresso 50ml
温水 100ml	0卡代糖（甜菊糖） 3克
吉利丁片 4克	中部拿铁冻
伊利新西兰进口全脂奶粉 15克	温水 100ml
espresso 50克	0卡代糖（甜菊糖） 3克
吉利丁片 4克	顶部牛奶冻
伊利新西兰进口全脂奶粉 30克	温水 150ml
0卡代糖（甜菊糖） 3克	吉利丁片 4克

无糖咖啡奶冻杯的做法

步骤1

原料非常少，做法也很简单，咖啡液我是用胶囊机直接萃取的。这次牛奶都是用伊利新西兰进口全脂奶粉冲泡的，冲泡非常简单，先加水后加奶粉，完全不会有结块。

步骤2

先将所有的吉利丁片放冷水中泡软。

步骤3

「制作咖啡冻」萃取50ml的espresso，加入100ml温水，以及3g甜菊糖和4g泡软的吉利丁片。搅拌均匀后倒入容器中，放冰箱冷冻17分钟。

步骤4

「制作拿铁冻」冷冻期间我们做拿铁层。先准备100ml温热的水（50℃），加入15g伊利新西兰进口全脂奶粉，搅拌均匀。

步骤5

然后萃取50ml的espresso，与3g甜菊糖和4g泡软的吉利丁片一起放入牛奶中，搅拌均匀。

步骤6

借助勺子小心地将拿铁液倒入已经冷冻定型的咖啡冻上，然后继续放冰箱冷冻17分钟。

步骤7

「制作牛奶冻」接着制作最上面一层的奶冻。与上一步类似，先准备150ml的温水（50℃），倒入30g的伊利新西兰进口全脂奶粉，以及3g甜菊糖和4g软化的吉利丁片，搅拌均匀。· 奶粉的用量比平时要多，这样奶冻会更加醇香浓郁哦~

步骤8

倒入已经冷却定型的拿铁冻上。如果急着吃，冷冻17分钟；不急着吃，冷藏1.5h或以上。

步骤9

最后根据心情放薄荷叶或者迷迭香做装饰。

步骤10

软嫩细滑的三层咖啡奶冻就做好啦~健身完犒劳下自己吧！

无糖咖啡奶冻杯的烹饪技巧

1、如果是夏天制作，需要用冰水泡吉利丁片，并且适当增加1-2g的用量 2、制作咖啡冻和拿铁冻的时候，放冰箱冷冻是为了节约时间，但千万不要忘记了哦~如果不是很急，可以冷藏1.5h后继续制作3、因为每家冰箱的温度不同，建议用手轻轻碰一下冷冻后的奶冻，确保已经凝固才可倒入新的液体 4、制作三种奶冻时，都需要液体是温热的，否则无法融化吉利丁片 5、最近我在健身减脂，会有意识的控制糖的摄入，用了甜菊糖代替白砂糖，如果你不介意糖摄入，可以用普通白砂糖代替，但因为白砂糖没有甜菊糖甜，所以白砂糖的用量需要是我配方的3倍或更高，否则会没有味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-22

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