酸爽土豆丝

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土豆是老百姓餐桌上常见的食物，价格有非常的平民，2块左右一斤，特别的耐储存，可以搭配蔬菜肉类等变换各种花样烹饪。你可补充营养又可作为主食，具有和中养胃健脾利湿的作用。土豆中含钾丰富是典型的高钾低钠食物，他的钾含量几乎是蔬菜中最高的，钾元素可以平衡酸碱调节细胞渗透压降低血压，特别适合水肿型肥胖及高血压者食用。 今天用土豆丝来炒一个酸爽的家常小炒。一道菜的成本也就两三块钱。

酸爽土豆丝的用料

土豆 1个 青椒 1个
胡萝卜 1个 葱 1根
盐 1勺 蚝油 1勺
生抽 1勺

酸爽土豆丝的做法

酸爽土豆丝#今天吃什么#的做法图解1

步骤1

把所需要用到的食材去皮清洗干净。
酸爽土豆丝#今天吃什么#的做法图解2

步骤2

去皮的土豆切成细丝。
酸爽土豆丝#今天吃什么#的做法图解3

步骤3

用清水淘洗至少两到三遍。去除土豆表面的淀粉这样在炒制的时候不会糊锅，也能保持土豆的脆爽口感。
酸爽土豆丝#今天吃什么#的做法图解4

步骤4

胡萝卜和青椒切成细丝。葱切碎
酸爽土豆丝#今天吃什么#的做法图解5

步骤5

胡萝卜素易溶于油脂中，最好是先用油炒过。倒入两勺油。放入胡萝卜丝小火翻炒一两分钟。
酸爽土豆丝#今天吃什么#的做法图解6

步骤6

加入淘洗过的土豆丝。
酸爽土豆丝#今天吃什么#的做法图解7

步骤7

开大火快速翻炒。如果有点粘锅底，适当地添加少量的清水。
酸爽土豆丝#今天吃什么#的做法图解8

步骤8

土豆丝一定要炒熟才能食用。大火炒熟后加入青椒，食盐，和1勺蚝油翻炒均匀就可以出锅了。
酸爽土豆丝#今天吃什么#的做法图解9

步骤9

简单又快速的脆爽清炒土豆丝。简单的一道家常小炒菜，下饭又可口。

酸爽土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-23

©本菜谱的做法由 印象时光1 编写，未经授权不得转载

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