圣诞甜点@香橙牛奶蛋糕

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淡淡的水果清香，浓浓的牛奶香味，软绵绵的蛋糕，入口即化。满屋飘香时，幸福感爆棚。

香橙牛奶蛋糕的用料

初生蛋 9枚 牛奶 80ml
低筋面粉 180g 细砂糖 105(蛋白）+45（蛋黄）g
鲜榨橙汁 40ml 泡打粉 3g
果脯 适量 玉米油 90ml

香橙牛奶蛋糕的做法

圣诞甜点@香橙牛奶蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离，蛋黄加入砂糖，高速打发。
圣诞甜点@香橙牛奶蛋糕的做法图解2

步骤2

加入玉米油继续打发。
圣诞甜点@香橙牛奶蛋糕的做法图解3

步骤3

加入橙汁和牛奶继续打发。
圣诞甜点@香橙牛奶蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉和泡打粉。
圣诞甜点@香橙牛奶蛋糕的做法图解5

步骤5

上下翻拌，无颗粒。
圣诞甜点@香橙牛奶蛋糕的做法图解6

步骤6

分三次加入砂糖高速打发蛋白，出现明显纹路和提起有尖钩。
圣诞甜点@香橙牛奶蛋糕的做法图解7

步骤7

二分之一的蛋白加入蛋黄液，上下翻拌均匀。
圣诞甜点@香橙牛奶蛋糕的做法图解8

步骤8

把蛋糕液加入剩余蛋白上下翻拌均匀。
圣诞甜点@香橙牛奶蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋糕液倒入纸杯。
圣诞甜点@香橙牛奶蛋糕的做法图解10

步骤10

加入坚果，预热烤箱，上火160度，下火150度，烤30分钟，上火175度，下火150度上色10分钟。
圣诞甜点@香橙牛奶蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉啦。

香橙牛奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-25

©本菜谱的做法由 考拉的美食时光 编写，未经授权不得转载

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