罗勒香酥小梅鱼

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小梅鱼无论清蒸或者红烧都是非常鲜美的，今天换一个做法、油煎着吃更加香酥美味！

香酥鱼的用料

梅鱼 300克 玉米淀粉 15克
盐，料酒 5克 十三香 2克
生姜 少许 花椒 少许
罗勒碎 少许

香酥鱼的做法

#一道菜表白豆果美食#罗勒香酥小梅鱼的做法图解1

步骤1

挑选新鲜的小梅鱼看鱼稽的颜色，颜色鲜艳就是新鲜的。
#一道菜表白豆果美食#罗勒香酥小梅鱼的做法图解2

步骤2

小梅鱼挂去鱼鳞再去除内脏清洗干净。
#一道菜表白豆果美食#罗勒香酥小梅鱼的做法图解3

步骤3

加上调味料【除玉米淀粉以外】轻轻抓鱼，让调味料裹满鱼身，腌制15分钟入味。
#一道菜表白豆果美食#罗勒香酥小梅鱼的做法图解4

步骤4

盘里放一点玉米淀粉，放入鱼裹一层淀粉。全部鱼裹好再一起煎。
#一道菜表白豆果美食#罗勒香酥小梅鱼的做法图解5

步骤5

锅里多放一点油，放一点点生姜片下小梅鱼煎。鱼大的话就开中小火煎，可以里外一起熟透。
#一道菜表白豆果美食#罗勒香酥小梅鱼的做法图解6

步骤6

煎到梅鱼两面金黄就可以。
#一道菜表白豆果美食#罗勒香酥小梅鱼的做法图解7

步骤7

撒一点罗勒碎就出锅！
#一道菜表白豆果美食#罗勒香酥小梅鱼的做法图解8

步骤8

外酥里嫩！鲜美无比！

香酥鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-03

©本菜谱的做法由 尝尝好味道 编写，未经授权不得转载
分类： 煎锅 炸锅 家常味 快手菜 炒锅

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