特色风味～粉蒸芹菜

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小时候妈妈总爱做各种蒸菜，蒸白菜、豆角、萝卜缨…如今长大后有了自己的家庭，自己也学着做。粉蒸菜，菜叶裹上面粉蒸熟，菜香味里浸满了小时候的味道。

粉蒸芹菜的用料

芹菜 3颗 面粉 适量
盐 适量 酱油 适量
油 适量 味精 适量
大蒜 3瓣

粉蒸芹菜的做法

特色风味～粉蒸芹菜的做法图解1

步骤1

芹菜洗净 让每片叶子都打湿是为了下一步粘面粉，但是不要有太多水，只是打湿就行
特色风味～粉蒸芹菜的做法图解2

步骤2

叶子揪下来，芹菜杆先放一边，叶子摘完后较细的上半部分杆切成小段一起放盆里，太粗的就不要了，不好蒸
特色风味～粉蒸芹菜的做法图解3

步骤3

放面粉，用筷子搅拌均匀使每片叶子都粘上面粉
特色风味～粉蒸芹菜的做法图解4

步骤4

每片叶子都裹上面粉不要有粘连，像图片这种状态就好。
特色风味～粉蒸芹菜的做法图解5

步骤5

蒸锅放水，放上蒸布，蒸布要用水打湿再放
特色风味～粉蒸芹菜的做法图解6

步骤6

裹好面粉的芹菜放入蒸锅，盆底部多余的面粉一块倒上就行，不要浪费
特色风味～粉蒸芹菜的做法图解7

步骤7

盖上锅盖蒸15分钟，蒸的多的话就30分钟，蒸的时候可以掀开看看搅拌搅拌蒸菜内部，避免里面夹生
特色风味～粉蒸芹菜的做法图解8

步骤8

蒸好的样子就是这样的，能闻到一股香喷喷的芹菜味道
特色风味～粉蒸芹菜的做法图解9

步骤9

调味，放盐、酱油、切好的大蒜或者蒜泥更好、味精（不喜欢的可以不放）、泼上热油
特色风味～粉蒸芹菜的做法图解10

步骤10

还用刚才裹面粉的盆盛就行，热菜放进去搅拌盆子里面粉也就不会浪费掉而且不影响口感
特色风味～粉蒸芹菜的做法图解11

步骤11

家里有人的话可以放到好看的盘子里，我们自己吃就直接用原来的盆了。特别好吃，是一道特别的风味，过年过节家里来人可以露一手，简单好做又健康

粉蒸芹菜的烹饪技巧

除了蒸芹菜，大家喜欢的菜都可以这样做，既简单又美味还健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-08

©本菜谱的做法由 甜甜爱吃饭饭 编写，未经授权不得转载

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