让你红红火火过一年~干煸麻辣肥肠

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文龙妈
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一想起老妈做的这道菜就直流口水！先生虽然是江苏人，但对重庆的美食喜爱之极！重庆十强小面早就依依尝试！这道干煸肥肠也垂涎已久！不是我不做给他吃，而是这道菜一出炉！我的嘴就控制不住要吃！这不拍图的时候五六块已经下肚了！ 大家会了这一个干煸肥肠的菜谱，实际上是学会了两道菜！另一道就是卤肥肠！赶紧！

干煸麻辣肥肠的用料

鲜肥肠 二条 卤料 袋
糖 30g 干海椒 适量
花椒 适量 料酒 少许
葱白 少许 盐、味精 少许
姜 适量

干煸麻辣肥肠的做法

#一道菜表白豆果美食#让你红红火火过一年~干煸麻辣肥肠的做法图解1

步骤1

买回肥肠去除油脂清洗干净，加姜片和料酒水煮40分钟左右后捞出沥干水份
#一道菜表白豆果美食#让你红红火火过一年~干煸麻辣肥肠的做法图解2

步骤2

热锅放糖炒糖色
#一道菜表白豆果美食#让你红红火火过一年~干煸麻辣肥肠的做法图解3

步骤3

加水放入卤料包
#一道菜表白豆果美食#让你红红火火过一年~干煸麻辣肥肠的做法图解4

步骤4

熬十分钟后放入肥肠
#一道菜表白豆果美食#让你红红火火过一年~干煸麻辣肥肠的做法图解5

步骤5

加入姜片，将肥肪煮软
#一道菜表白豆果美食#让你红红火火过一年~干煸麻辣肥肠的做法图解6

步骤6

捞出沥干，凉后切成小段
#一道菜表白豆果美食#让你红红火火过一年~干煸麻辣肥肠的做法图解7

步骤7

锅中放少量油
#一道菜表白豆果美食#让你红红火火过一年~干煸麻辣肥肠的做法图解8

步骤8

放肥肠，不断翻炒
#一道菜表白豆果美食#让你红红火火过一年~干煸麻辣肥肠的做法图解9

步骤9

加入少量料酒，再次去腥
#一道菜表白豆果美食#让你红红火火过一年~干煸麻辣肥肠的做法图解10

步骤10

继续翻炒，把水分煸干！转小火
#一道菜表白豆果美食#让你红红火火过一年~干煸麻辣肥肠的做法图解11

步骤11

放入花椒
#一道菜表白豆果美食#让你红红火火过一年~干煸麻辣肥肠的做法图解12

步骤12

放入海椒
#一道菜表白豆果美食#让你红红火火过一年~干煸麻辣肥肠的做法图解13

步骤13

放入葱段，炒至无水分，肥肠外皮焦脆
#一道菜表白豆果美食#让你红红火火过一年~干煸麻辣肥肠的做法图解14

步骤14

诱人
#一道菜表白豆果美食#让你红红火火过一年~干煸麻辣肥肠的做法图解15

步骤15

来块
#一道菜表白豆果美食#让你红红火火过一年~干煸麻辣肥肠的做法图解16

步骤16

火火红红好兆头

干煸麻辣肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-09

©本菜谱的做法由 文龙妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 中国菜 午餐 下酒菜

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