奶油炖菜

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寒冬腊月，总想吃点热乎乎的东西，这款奶油炖菜最适合不过了。 想起了深夜食堂里寒冬的夜晚，一家人围坐在一起吃奶油炖菜幸福的情境。温暖至极，仿佛回到了小时候。

奶油炖菜的用料

鸡腿 3个 西兰花 半朵
胡萝卜 1跟 土豆 1个
洋葱 半个 口蘑 几朵
白胡椒粉 适量（最后放） 盐 适量（最后放）
水 500ML 黄油 20克
面粉 3大勺 牛奶 300—400ML
安佳奶油 适量

奶油炖菜的做法

#钟于经典传统味#奶油炖菜的做法图解1

步骤1

胡萝卜洗净切滚刀块儿
#钟于经典传统味#奶油炖菜的做法图解2

步骤2

口蘑洋葱切片
#钟于经典传统味#奶油炖菜的做法图解3

步骤3

土豆去皮切滚刀块
#钟于经典传统味#奶油炖菜的做法图解4

步骤4

三大勺面粉和二十克黄油准备好
#钟于经典传统味#奶油炖菜的做法图解5

步骤5

鸡腿洗净切块去骨
#钟于经典传统味#奶油炖菜的做法图解6

步骤6

锅中无需放油，鸡皮朝下，慢煎
#钟于经典传统味#奶油炖菜的做法图解7

步骤7

煎至金黄盛出
#钟于经典传统味#奶油炖菜的做法图解8

步骤8

无需放油锅里面的鸡油可以炒蔬菜，西兰花可以，最后放我放的太早了
#钟于经典传统味#奶油炖菜的做法图解9

步骤9

放入五百毫升水，让锅盖慢炖十分钟
#钟于经典传统味#奶油炖菜的做法图解10

步骤10

要中小火慢炖
#钟于经典传统味#奶油炖菜的做法图解11

步骤11

倒入鸡肉再炖五分钟左右
#钟于经典传统味#奶油炖菜的做法图解12

步骤12

奶锅里小火把黄油化开，倒入面粉用打蛋器搅拌无颗粒
#钟于经典传统味#奶油炖菜的做法图解13

步骤13

倒入牛奶一定要小火，锅不离人，慢慢搅至浓稠后倒入炖好的菜中搅拌均匀，炖至浓绸即可
#钟于经典传统味#奶油炖菜的做法图解14

步骤14

最后倒入盐和白胡椒粉适量的奶油搅拌均匀，热腾腾的奶油炖菜就做好了
#钟于经典传统味#奶油炖菜的做法图解15

步骤15

满屋子飘着浓浓的奶香！

奶油炖菜的烹饪技巧

西兰花焯水，所有的菜炖熟之后最后放，我放的太早了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-10

©本菜谱的做法由 妞妞仔仔多多 编写，未经授权不得转载

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