孜然香煎土豆块

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在家也能做出街头小吃孜然土豆，外脆内软超好吃，从此远离路边摊

香煎土豆块的用料

土豆 500g 香菜 1颗
洋葱 半个 油 2大勺
生抽 1大勺 辣椒粉 1勺
孜然粉 1勺 胡椒粉 1勺
盐 1小勺 熟白芝麻 1小把

香煎土豆块的做法

孜然香煎土豆块的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
孜然香煎土豆块的做法图解2

步骤2

将土豆清洗干净，削去外皮，然后改刀切成小块。泡入清水中，洗掉表面的淀粉。
孜然香煎土豆块的做法图解3

步骤3

将洋葱清洗干净，剥掉外面的老皮，然后改刀切成小块，香菜叶清洗干净，切成小段。
孜然香煎土豆块的做法图解4

步骤4

将土豆块放入煮锅中，然后往锅中加入适量清水。
孜然香煎土豆块的做法图解5

步骤5

开大火，将土豆煮至能用筷子穿透，然后捞出来备用。土豆不要煮的过于软烂，煎的时候会碎。
孜然香煎土豆块的做法图解6

步骤6

准备一个小碗，碗中放入辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉，拌匀备用。
孜然香煎土豆块的做法图解7

步骤7

平底锅中放入食用油，然后将土豆块放入锅中。
孜然香煎土豆块的做法图解8

步骤8

中小火将土豆煎至表面金黄，要在土豆表面撒少许细盐入一下底味，然后盛出来备用。
孜然香煎土豆块的做法图解9

步骤9

锅中重新放入食用油，油热以后，将洋葱块放入锅中。小火翻炒，将洋葱块炒出香味，炒至表面微微发黄的程度。
孜然香煎土豆块的做法图解10

步骤10

然后将煎过的土豆块重新倒回锅中，加入1勺生抽，翻炒均匀。
孜然香煎土豆块的做法图解11

步骤11

将各种调料粉倒入锅中，然后用铲子翻炒均匀，至土豆块表面都裹满香料。
孜然香煎土豆块的做法图解12

步骤12

将香菜段放入锅中，就可以关火啦，利用锅内余温翻炒均匀。
孜然香煎土豆块的做法图解13

步骤13

将土豆块盛入碗中，撒一些炒熟的白芝麻，端上桌，就可以开始享用啦。

香煎土豆块的烹饪技巧

1.调料粉可以根据自己的口味选择，椒盐粉、花椒粉或者咖喱粉等等都可以。 2.给小小朋友吃的话，只要撒少许盐就可以了。 3.孜然要多放一些，更加浓香，如果喜欢香辣口感的话，可以多加点辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-13

©本菜谱的做法由 飘零星 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 午餐 家常菜 晚餐 香

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