金元宝馒头

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年味越来越浓了，这一道金元宝馒头赶紧安排上，寓意着招财进宝，蒸蒸日上！做法特别简单，面粉酵母加入南瓜泥和成光滑的面团醒发至两倍大，揉匀后整型成元宝形状，上锅蒸熟即可；新年家宴一定要做上这一锅金元宝，大吉大利好彩头！

金元宝馒头的用料

南瓜 120g 面粉 250g
温水 15g 酵母 2g
白糖 适量

金元宝馒头的做法

金元宝馒头的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：南瓜120克、面粉250克、温水15克、酵母2克、白糖适量 鹅妈妈钛晶锅、鹅妈妈晶钻锅
金元宝馒头的做法图解2

步骤2

南瓜去皮切小块放入鹅妈妈晶钻锅中蒸15-20分钟左右；
金元宝馒头的做法图解3

步骤3

蒸好的南瓜取出用勺子压成南瓜泥放一边晾凉；
金元宝馒头的做法图解4

步骤4

碗中倒入250克面粉，2克酵母粉，倒入南瓜泥，倒入15克温水，边倒边搅拌成絮状；
金元宝馒头的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发35分钟左右；
金元宝馒头的做法图解6

步骤6

醒发至两倍大后取出揉匀排气（提起面团呈现蜂窝状就是发酵成功）；
金元宝馒头的做法图解7

步骤7

揉成长条后切成一个个等量的小剂子；
金元宝馒头的做法图解8

步骤8

取一个小剂子，揉成一个两头小中间胖的牛角扣形状；
金元宝馒头的做法图解9

步骤9

然后用手指压扁两头；
金元宝馒头的做法图解10

步骤10

把按扁的地方提起，捏一下四个角加固下；
金元宝馒头的做法图解11

步骤11

压着四个角往大肚子收，按压好对接处；
金元宝馒头的做法图解12

步骤12

调整成漂亮的金元宝形状；
金元宝馒头的做法图解13

步骤13

鹅妈妈钛晶锅倒入适量水，放上蒸架铺上油纸，放入造型好的元宝馒头，盖上锅盖二次醒发15分钟左右；
金元宝馒头的做法图解14

步骤14

上汽蒸10分钟，焖2分钟左右；
金元宝馒头的做法图解15

步骤15

胖嘟嘟的元宝馒头出锅啦，看着就很有喜气；
金元宝馒头的做法图解16

步骤16

南瓜的香气萦绕舌尖，新年就做上这一锅馒头，讨个好彩头；
金元宝馒头的做法图解17

步骤17

掰开暄软蓬松，宝宝也爱吃！
金元宝馒头的做法图解18

步骤18

这么有创意的馒头，赶快学着做起来！

金元宝馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-13

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