丝瓜牛柳

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丝瓜脆生生绿盈盈垫底，牛肉片滑嫩嫩油汪汪坐庄，看着红是红绿是绿，楚河汉界泾渭分明；一入口，才发现，原来是你侬我侬，妇随夫唱。

丝瓜牛柳的用料

牛里脊 300克 丝瓜 1根
葱末 5克 蒜末 5克
水淀粉 45克 生抽 15克
盐 5克

丝瓜牛柳的做法

丝瓜牛柳的做法图解1

步骤1

丝瓜去皮后切滚刀块。
丝瓜牛柳的做法图解2

步骤2

牛里脊切薄片，加入3大勺水淀粉，抓匀腌制15分钟。
丝瓜牛柳的做法图解3

步骤3

烧一锅开水，水沸后加入1小勺盐，把丝瓜块放进去烫软，捞出来备用。再放牛肉片进去汆烫一下，变色后就立马捞出，别烫太久。
丝瓜牛柳的做法图解4

步骤4

烫好的牛肉片铺到丝瓜上，再加点蒜末、小葱碎，淋上烧好的热油，最后调入1大勺生抽就可以开吃啦。
丝瓜牛柳的做法图解5

步骤5

丝瓜软嫩，牛肉嫩滑，简单的调味吃起来就清爽又下饭呀~

丝瓜牛柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-15

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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