鲜花水果桶蛋糕

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装饰蛋糕的造型千变万化， 用盘式甜品的摆盘手法， 依然发现很多美好的创意！ 切开蛋糕的横截面以为是戚风胚，那你太单纯~ 湿润、扎实、有弹性但又十分细腻的蛋糕胚， 是的，奶香浓郁的磅蛋糕！ 与双莓果馅碰撞， 厚重、扎实遇见酸甜多汁， 寒冷的情人节吃到这款蛋糕， 整个人被幸福的治愈！ 有哪个女生不爱花和水果堆成的高级感呢？

鲜花水果桶蛋糕的用料

材料A 焙乐道沙丁蛋糕预拌粉 500g
鸡蛋 450g 美特臻品块状混合大黄油二代 200g
色拉油 250g 牛奶 150g
糖粉 200g 低筋粉 250g
材料B 淡奶油 400g
细砂糖 40g 焙乐道野生蓝莓水果肉馅 100g
焙乐道草莓碎粒水果肉馅 100g

鲜花水果桶蛋糕的做法

鲜花水果桶蛋糕的做法图解1

步骤1

原料准备。
鲜花水果桶蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油、糖粉打发至发白。
鲜花水果桶蛋糕的做法图解3

步骤3

加入色拉油250g，中速打发15分钟。
鲜花水果桶蛋糕的做法图解4

步骤4

打成如图状态。
鲜花水果桶蛋糕的做法图解5

步骤5

分次加入蛋液和牛奶。
鲜花水果桶蛋糕的做法图解6

步骤6

打至图中状态。
鲜花水果桶蛋糕的做法图解7

步骤7

加入焙乐道沙丁蛋糕预拌粉、低筋粉搅拌均匀。
鲜花水果桶蛋糕的做法图解8

步骤8

模具准备，把搅拌好的蛋糕面糊灌入模具中。
鲜花水果桶蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋糕液装到模具七分满， 烘烤温度：上火180℃，下火170℃，烘烤时间约55分种。
鲜花水果桶蛋糕的做法图解10

步骤10

将脱模后的蛋糕分5层。
鲜花水果桶蛋糕的做法图解11

步骤11

蛋糕组装准备好焙乐道野生蓝莓水果肉馅和焙乐道草莓碎粒水果肉馅。 奶油和砂糖打发，取一部分制作草莓夹心奶油：打发淡奶油和焙乐道草莓碎粒水果肉馅按1：1的比例混合，抹到蛋糕层，每层20-30g。
鲜花水果桶蛋糕的做法图解12

步骤12

放一层蛋糕胚后，加入焙乐道野生蓝莓水果肉馅，再放一层蛋糕胚，抹入草莓夹心奶油，两层草莓夹心奶油，两层焙乐道野生蓝莓水果肉馅。
鲜花水果桶蛋糕的做法图解13

步骤13

奶油抹面一层，剩余的奶油抹面加入焙乐道野生蓝莓水果肉馅和天然紫色素调出图中的颜色，搅拌均匀再抹一层。
鲜花水果桶蛋糕的做法图解14

步骤14

鲜花水果桶蛋糕的做法图解15

步骤15

使用鲜花、鲜果装饰蛋糕。

鲜花水果桶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-22

©本菜谱的做法由 全球烘焙指南 编写，未经授权不得转载

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