黄瓜拌猪头肉

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水怜忧
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相信卤制的猪头肉一定是很多小伙伴的最爱，可是单独吃比较咸，吃多了也会觉得腻，不如试试加上清爽的黄瓜拌一拌，卤香的猪头肉搭配清脆的黄瓜，一点点遵循自然的原酿酱油，清香爽口，好吃不腻。

黄瓜拌猪头肉的用料

黄瓜 2根 猪头肉 200g
蒜 4瓣 遵循自然原酿酱油 2勺
味达美清香米醋 1勺 香油 小半勺
海盐 少许 胡萝卜丝 少许

黄瓜拌猪头肉的做法

#钟于经典传统味#黄瓜拌猪头肉的做法图解1

步骤1

准备好全部的食材与配料，卤制的猪头肉切成厚片。
#钟于经典传统味#黄瓜拌猪头肉的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净后，切掉根蒂，用菜刀拍扁，切成大块。
#钟于经典传统味#黄瓜拌猪头肉的做法图解3

步骤3

把切好的黄瓜跟猪头肉一起放入一个大碗内。
#钟于经典传统味#黄瓜拌猪头肉的做法图解4

步骤4

大蒜切碎。
#钟于经典传统味#黄瓜拌猪头肉的做法图解5

步骤5

胡萝卜切成细丝，不喜可忽略，这个只是为了点缀下颜色。
#钟于经典传统味#黄瓜拌猪头肉的做法图解6

步骤6

然后把胡萝卜丝也放入大碗内，再撒上一点点海盐，盐不可以太多哟，猪头肉本身已经有咸淡了。
#钟于经典传统味#黄瓜拌猪头肉的做法图解7

步骤7

倒入2汤匙的欣和原酿酱油。
#钟于经典传统味#黄瓜拌猪头肉的做法图解8

步骤8

1勺味道美清香米醋，也可以选择白醋。
#钟于经典传统味#黄瓜拌猪头肉的做法图解9

步骤9

轻轻拌匀。
#钟于经典传统味#黄瓜拌猪头肉的做法图解10

步骤10

装盘，非常简单好吃的快手凉菜就完成了。
#钟于经典传统味#黄瓜拌猪头肉的做法图解11

步骤11

黄瓜拌猪头肉成品图
#钟于经典传统味#黄瓜拌猪头肉的做法图解12

步骤12

黄瓜拌猪头肉成品图

黄瓜拌猪头肉的烹饪技巧

1.黄瓜一定要现吃现拌，因为盐会让黄瓜的水分析出，会失去黄瓜的脆性！ 2.喜欢吃辣的小伙伴可以适当添加小米椒或者辣椒油。 3.这里的欣和原酿酱油0添加，蛋白质含量达12.5g/ml，凉拌味道极佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-28

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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