白菜拌粉丝

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白菜拌粉丝的用料

白菜 1颗 细粉丝 适量
蒜米 适量 干辣椒 1个
葱花 适量 食用油 适量
盐 适量 糖 适量
香菜 适量 醋 适量
鸡精（味素） 适量

白菜拌粉丝的做法

白菜拌粉丝的做法图解1

步骤1

白菜选用靠近心部较嫩的部分
白菜拌粉丝的做法图解2

步骤2

白菜香菜洗净备用
白菜拌粉丝的做法图解3

步骤3

粉丝用热水泡发十分钟，在这个过程中将香菜切段白菜切细放入盆中（白菜细了口感好），然后一次放入葱花、蒜末、辣椒末（这三种东西一定要放在一起）。
白菜拌粉丝的做法图解4

步骤4

锅中烧热油（我家里有个旧勺子专门烧油的）
白菜拌粉丝的做法图解5

步骤5

将热油淋泼在干辣椒蒜末葱花上
白菜拌粉丝的做法图解6

步骤6

将泡好的粉丝过凉攥干水分，剪短放入盆中（太长拌菜的时候会结团），然后放入盐、糖、醋、鸡精（味素）
白菜拌粉丝的做法图解7

步骤7

拌匀
白菜拌粉丝的做法图解8

步骤8

装盘

白菜拌粉丝的烹饪技巧

粉丝一定要用细的口感才好，香菜没有也可以，糖要根据白菜的甜度适量添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-02

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