发糕

精品 独家
36.2万 浏览 3904 收藏
收藏
再累不要忘了微笑
再累不要忘了微笑
＋ 关注

发糕的用料

玉米面 200克 面粉 500克
枸杞 6克 白糖 40克
酵母 6克 无铝泡打粉 2克
鸡蛋 1个 盐 4克
牛奶 460克

发糕的做法

发糕的做法图解1

步骤1

把面粉玉米面泡打粉盐糖酵母，放在一起拌匀，加鸡蛋和牛奶和面，根据自家面粉吸水量调整牛奶，也可以用水和面。掌握面团软硬比包包子的面软一点就行。
发糕的做法图解2

步骤2

发酵30---40分钟，如夏季克缩短时间。不可发酵过了，不然蒸出来口感会发酸。用手将面团平铺在屉布上，用手按按排气，将枸杞蔓越莓摆在表面，枸杞提前用水洗净，方便粘在发糕的表面。
发糕的做法图解3

步骤3

二次醒发20分钟，放入已烧开的蒸锅蒸50分钟。也可以将发糕擀薄一些可以缩短蒸的时间，擀成硬币薄厚蒸30分钟即可。我弄的有点厚，所以蒸的时间长。也可以用牙签扎一下，拔出牙签没有带出面，就证明蒸熟了。
发糕的做法图解4

步骤4

粗细粮搭配更健康
发糕的做法图解5

步骤5

美味又健康

发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-03

©本菜谱的做法由 再累不要忘了微笑 编写，未经授权不得转载

发糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

发糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 发糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 发糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活