番茄白玉羹

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番茄做汤底，软糯的山药丁搭配营养丰富的鸡蛋黄，不仅颜色鲜艳，舀一勺，更是酸甜可口，食欲大增。红白相配的颜色，也给寒冷的冬天增添了一丝暖意。

番茄白玉羹的用料

铁棍山药 40克 水淀粉 15克
蛋黄 1个（约20克） 番茄 1个（约150克）

番茄白玉羹的做法

番茄白玉羹的做法图解1

步骤1

去皮后的铁棍山药切小丁。
番茄白玉羹的做法图解2

步骤2

山药丁冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
番茄白玉羹的做法图解3

步骤3

番茄划十字，在开水中浸泡10分钟。
番茄白玉羹的做法图解4

步骤4

番茄去皮、切小丁，取重80克。
番茄白玉羹的做法图解5

步骤5

电陶炉开中火，平底锅中刷薄薄的一层油。
番茄白玉羹的做法图解6

步骤6

锅中倒入番茄丁，翻炒3分钟至番茄出汁。
番茄白玉羹的做法图解7

步骤7

再倒入山药丁和200毫升清水，继续煮8分钟。
番茄白玉羹的做法图解8

步骤8

然后边用勺子搅拌边倒入水淀粉，煮2分钟至水开。
番茄白玉羹的做法图解9

步骤9

水开后倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，继续煮3分钟。
番茄白玉羹的做法图解10

步骤10

番茄白玉羹就出锅啦，温暖的配色是不是看着就特别想咕噜咕噜喝一大碗呢~

番茄白玉羹的烹饪技巧

●如果宝宝山药过敏，妈妈们也可以将山药替换成南瓜，同样具有健脾养胃的作用哦。 ●这道辅食不仅平时可以做给宝宝吃，就算宝宝生病期间，也很适合给宝宝作为辅食添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-03

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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