胡萝卜香菇粉丝酱肉包

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元气麻麻1217
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胡萝卜香菇粉丝酱肉包的用料

胡萝卜 一根 大葱 半根
中筋面粉 500克 发酵粉 5克
白砂糖 20克 食盐 2克
温水 250克 香菇 4个
粉丝 适量 生姜 1小块
生抽蚝油鸡蛋等 适量

胡萝卜香菇粉丝酱肉包的做法

胡萝卜香菇粉丝酱肉包的做法图解1

步骤1

胡萝卜香菇切丁
胡萝卜香菇粉丝酱肉包的做法图解2

步骤2

猪肉带点肥肉切丁，大葱切丁，放淀粉少许，生抽，一个鸡蛋搅拌均匀，有些步骤没有拍下来，简单说下，粉丝温水泡开切小段，把所有馅料放锅里炒下，放蚝油，因为家里有孩子，我炒菜做吃的都很少放鸡精味精之类的调料，我放了自制虾粉，也可以什么都不放，拿个大碗装起来等着面粉发酵
胡萝卜香菇粉丝酱肉包的做法图解3

步骤3

温水加发酵粉糖盐搅匀后加入面粉揉到表面光滑“三光”程度，放到温暖地方发酵至两倍大，我是放在烤箱里发酵的，发酵时候避免干燥要盖块湿毛巾或者保鲜膜在装面团的盆上，发酵好以后内部是这个样子的
胡萝卜香菇粉丝酱肉包的做法图解4

步骤4

发酵完成了就揉一揉排气，分成50克一个的小面团，为了造型好看每个我还是分别揉光滑了
胡萝卜香菇粉丝酱肉包的做法图解5

步骤5

面皮擀圆，中间厚周边薄，可以包一大勺差不多60克的肉馅进去，然后把捏褶子包好
胡萝卜香菇粉丝酱肉包的做法图解6

步骤6

哈哈捏褶子不是我的强项，将就下吧，以后多练习争取捏的很好看点
胡萝卜香菇粉丝酱肉包的做法图解7

步骤7

包完了放到蒸笼里静置20分钟，水烧开了再放上去，上气以后大火12分钟然后转小火5分钟关火开盖开吃！注意:没有到时间千万不要好奇打开看哦

胡萝卜香菇粉丝酱肉包的烹饪技巧

最近在家憋着不能出门，要给家里大人小孩换着花样做吃的，今天做酱肉包，我们都比较喜欢吃炒过的馅儿，所以就做了酱肉馅儿，放了胡萝卜，香菇，大葱味道带点甜味，很鲜，孩子们都很喜欢吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

©本菜谱的做法由 元气麻麻1217 编写，未经授权不得转载

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