芝麻白糖饼

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芝麻白糖饼的用料

面粉 300克 清水 比日常和面多
细砂糖 40克 芝麻粉 20克
干面粉（和馅） 20克 干面粉（油酥） 10
食用油 适量

芝麻白糖饼的做法

芝麻白糖饼的做法图解1

步骤1

搅面方法见我的《馅饼》中的做法。搅出来的面是稀的，借助干面粉把面团在一起 ，不需揉。
芝麻白糖饼的做法图解2

步骤2

面粉：油=1：2左右，干点儿稀点儿不碍事，搅拌均匀，适量做，用不了多少。
芝麻白糖饼的做法图解3

步骤3

一半面团用干面粉包裹严实，轻轻擀开（面特别软，重了会粘案板），抹上油酥，留个底边不抹。
芝麻白糖饼的做法图解4

步骤4

轻轻卷起来，没抹油酥的底边为收口。
芝麻白糖饼的做法图解5

步骤5

整理一下面圈，切成面剂子。
芝麻白糖饼的做法图解6

步骤6

两次切口收紧，团成团。
芝麻白糖饼的做法图解7

步骤7

擀成面皮
芝麻白糖饼的做法图解8

步骤8

芝麻粉白糖干面粉做成的馅粉，配料表里的是8个饼的量，碗里是4个饼的量。
芝麻白糖饼的做法图解9

步骤9

如包子一样
芝麻白糖饼的做法图解10

步骤10

擀成一般薄饼，注意不要漏糖。
芝麻白糖饼的做法图解11

步骤11

电饼铛刷底油，饼胚表面刷油，选的发面饼模式。
芝麻白糖饼的做法图解12

步骤12

饼鼓起来再翻面（合饼铛时，盖口用铲子垫一下）
芝麻白糖饼的做法图解13

步骤13

成品

芝麻白糖饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载

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