好上手的苹果蛋挞派

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一只猪兔
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因为疫情不能出门的日子，翻出好久不用的烤箱，陷入自给自足做甜品中一发不可收拾。这又是一个简单好上手，新手小白也可以做的很好的甜品，本人就是小白并且也是第一次做哦！

苹果蛋挞派的用料

苹果 1个 白砂糖 18克
黄油 10g 水淀粉 15g
鸡蛋 1个 蛋挞皮 10g
黑芝麻 少许，不是必备

苹果蛋挞派的做法

好上手的苹果蛋挞派的做法图解1

步骤1

苹果去皮切小丁，把食材准备好，蛋挞皮从冰箱拿出来备用
好上手的苹果蛋挞派的做法图解2

步骤2

锅内放入黄油，中小火，待黄油融化后放入白砂糖、苹果丁进行翻炒。
好上手的苹果蛋挞派的做法图解3

步骤3

待苹果丁炒出水，表面变软之后，倒入水淀粉（水淀粉用少许水和开），继续翻炒至粘稠，关火出锅备用。
好上手的苹果蛋挞派的做法图解4

步骤4

待蛋挞皮室温稍微变软时，去掉锡纸，这里要注意，不能太软，太软去锡纸时容易把蛋挞皮撕坏。可以先用剪刀把锡纸收口处剪开，这样比较好撕。
好上手的苹果蛋挞派的做法图解5

步骤5

舀入苹果馅儿，对折后用手指捏紧封口
好上手的苹果蛋挞派的做法图解6

步骤6

重复步骤4和5，我一个苹果包了10个蛋挞皮。 烤盘垫上硅油纸（或锡纸），将十个蛋挞都包好放入烤盘。
好上手的苹果蛋挞派的做法图解7

步骤7

表面刷上蛋液，还可以撒些芝麻装饰。 硅油纸上其实不需要刷蛋液，我当时脑子一抽乱刷一气。
好上手的苹果蛋挞派的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热，烤盘放入烤箱中层，上下火180°，大约20分钟，表面上色即可（温度和时间视烤箱情况而定）
好上手的苹果蛋挞派的做法图解9

步骤9

出炉，很好吃，非常酥，酸甜适中
好上手的苹果蛋挞派的做法图解10

步骤10

家里小朋友一下子吃掉6个。又简单又好吃，下次可以尝试其他水果派，还可以做红豆派。

苹果蛋挞派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

©本菜谱的做法由 一只猪兔 编写，未经授权不得转载

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