红烧鲤鱼

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红烧鲤鱼的用料

鲤鱼 1条 姜丝 适量
蒜 适量 干辣椒 适量

红烧鲤鱼的做法

红烧鲤鱼的做法图解1

步骤1

鲤鱼去鳞，将盐均匀涂抹在鱼身上，加入姜丝花椒放入冰箱腌制2天。做时先把鱼用清水漂净，再放入油锅中煎
红烧鲤鱼的做法图解2

步骤2

两面煎制黄色，
红烧鲤鱼的做法图解3

步骤3

加入姜丝，干辣椒，再加入适量清水，再加入醋，酱油上色，汤汁均匀后盖锅盖闷10分钟左右
红烧鲤鱼的做法图解4

步骤4

待鱼闷熟后装入盘中，再把锅里的汤汁加入淀粉勾芡，在鱼上撒些青椒丝或者葱花，把勾芡好的汤汁淋上即可

红烧鲤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-22

©本菜谱的做法由 新厨艺 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 65-79岁 焖 香

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