芋圆红薯鸡头米甜羹

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蓝洛凌
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宅家里做什么呢，当然是用好吃的来犒劳家里的老老小小，做一碗甜汤，吃吃喝喝聊聊天，甚是惬意。 鸡头米营养很是丰富，而且口感糯糯的很好吃，加上好吃的红薯，做好的甜汤，可以当做下午茶小点心，尤其天气冷的午后，吃口暖暖的，很是舒服，我家小朋友也很喜欢吃。

芋圆红薯鸡头米甜羹的用料

新鲜鸡头米 50克 番薯 1个
冰糖 适量 芋圆 适量
葛根粉 2勺

芋圆红薯鸡头米甜羹的做法

芋圆红薯鸡头米甜羹的做法图解1

步骤1

红薯去皮切块，加入清水，冰糖大火煮开。
芋圆红薯鸡头米甜羹的做法图解2

步骤2

另起一个锅中，加入清水大火煮开，然后倒入适量芋圆，再次大火煮沸，然后捞出芋圆过凉水。
芋圆红薯鸡头米甜羹的做法图解3

步骤3

将芋圆放入红薯糖水中，大火煮开。
芋圆红薯鸡头米甜羹的做法图解4

步骤4

倒入洗干净的鸡头米，煮一分钟即可。
芋圆红薯鸡头米甜羹的做法图解5

步骤5

葛根粉加入冷水，调开，然后缓慢倒入红薯甜汤中，一边倒一边不停的搅拌。
芋圆红薯鸡头米甜羹的做法图解6

步骤6

成品。

芋圆红薯鸡头米甜羹的烹饪技巧

加葛根粉是为了甜汤浓稠一点，也可以加藕粉，淀粉一样，不过不要多，也不用要一次性倒完，边倒边搅拌，到喜欢的浓稠的度就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载

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