安心油条

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油条的用料

中筋粉 300克 小苏打 2克
盐 7克 鸡蛋 1个
温水 150克 油（油炸用） 适量
泡打粉 5克

油条的做法

安心油条的做法图解1

步骤1

和面，然后饧发30分钟。
安心油条的做法图解2

步骤2

整理成长条，表面刷一层油，裹上保鲜膜放冰箱过夜
安心油条的做法图解3

步骤3

取出面团回温。擀成2mm的薄片，切成小条。两个小条落一起，用筷子（事先抹油防粘）在中间压一下，然后抻长
安心油条的做法图解4

步骤4

下油锅炸，常翻个使馃子受热均匀，炸至金黄取出控油。
安心油条的做法图解5

步骤5

擀一个10cm见方的薄片，放入油锅马上不停的翻个，这时候两面会渐渐鼓起来。取出，在一角撕一个小口，磕入一个鸡蛋，按扁，继续放锅里炸。炸熟捞出。
安心油条的做法图解6

步骤6

擀薄片，越薄越好，中间划几刀，放油锅两面炸至金黄，因为薄注意别炸糊。

油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09 · 天津

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