油泼面

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也是一款比较简单的面食，香辣可口，吃了就忘不了！

油泼面的用料

面粉 150g 水 75g
盐 适量 生抽 适量
油 适量 花椒 适量
干辣椒 耗油
大蒜

油泼面的做法

油泼面的做法图解1

步骤1

将水和面混合均匀，加点盐跟油，揉成无颗粒面团，面上刷一点油，盖上保鲜膜醒一下
油泼面的做法图解2

步骤2

面擀成约1毫米薄片，不要太厚也不要太薄，1毫米左右刚刚好。
油泼面的做法图解3

步骤3

用刀将面切小段后散开备用
油泼面的做法图解4

步骤4

大火下面煮熟，大概七分钟左右吧，不夹生就可以捞起了
油泼面的做法图解5

步骤5

干辣椒切丝，大蒜切末，热锅下油爆香蒜末盛出备用
油泼面的做法图解6

步骤6

面中加入生抽，耗油，盐，少许糖搅拌均匀，面上码上辣椒丝，倒入爆香的蒜末，热锅下油，将花椒炒一下后捞出花椒，直接将油淋面上，搅拌均匀即可食用。

油泼面的烹饪技巧

大蒜炒一下吃就不会口臭！ 花椒稍微炒一下就好，炒久就不香了，一定要加花椒哦，真的会让整个面香很多！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 豆粉1253287105 编写，未经授权不得转载

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