南瓜吐司

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南瓜吐司的用料

高筋面粉 520克 耐高糖酵母 6克
蒸熟的南瓜+1个鸡蛋 320-340克 糖 60-70克
盐 4克 黄油 50克

南瓜吐司的做法

南瓜吐司的做法图解1

步骤1

1.除黄油以外全部材料放进和面桶里，启动厨师机1挡混合成团。 成团后转3挡揉至矿展状态约5分钟，能拉出薄膜
南瓜吐司的做法图解2

步骤2

加入黄油，一档揉面。
南瓜吐司的做法图解3

步骤3

当面团完全吸收黄油后开4挡揉面8分钟左右即手套膜
南瓜吐司的做法图解4

步骤4

4.滚圆放碗里放烤箱开启发酵功能，基础发酵到2倍大。 取出面团排气切割为每个面团150克。
南瓜吐司的做法图解5

步骤5

整圆静置10分钟
南瓜吐司的做法图解6

步骤6

使用擀面杖把面团擀成牛舌状，从上往下卷起来放土司盒里。重复上步骤每个土司盒放三个
南瓜吐司的做法图解7

步骤7

盖上盖子留三分一位置不盖放烤箱发酵到8成满。
南瓜吐司的做法图解8

步骤8

烤箱上火180度下火160度预热10分钟，土司模放进烤箱烤制35分钟即可出炉。 出炉后，趁热脱模倒扣在凉网上放凉即可。

南瓜吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

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