肉夹馍

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不能出门的日子，厨房就是美食街

肉夹馍的用料

面粉 500克 温水 230克
酵母粉 4克 食用面碱 0.5克
玉米油 10克

肉夹馍的做法

肉夹馍的做法图解1

步骤1

酵母放入温水搅拌均匀后倒入其它材料混合一起，用筷子搅拌成雪花状，用手揉成光滑的面团。（面团稍硬，不适用厨师机）放置醒发10～20分钟，不需要醒发的太大。
肉夹馍的做法图解2

步骤2

醒发后的面团排气，分割成70克一个剂子。
肉夹馍的做法图解3

步骤3

搓长，中间粗两端细。
肉夹馍的做法图解4

步骤4

擀薄，由上至下卷起。
肉夹馍的做法图解5

步骤5

醒发5分钟。
肉夹馍的做法图解6

步骤6

擀圆饼，略有厚度。
肉夹馍的做法图解7

步骤7

用电饼铛烙馍7分钟，中间翻面摔一下。
肉夹馍的做法图解8

步骤8

用刀从侧面开口，不要切断。
肉夹馍的做法图解9

步骤9

夹馅：圆葱、生菜、酱牛肉（也可以自己卤五花肉、烤鸡腿肉）
肉夹馍的做法图解10

步骤10

吃吧，吃吧，馍脆肉香～～

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 zj岁月静好 编写，未经授权不得转载

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