酸菜鱼头

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老妈自制酸菜。

酸菜鱼头的用料

鱼头鱼骨 一付 酸菜 适量
葱姜蒜 适量 豆瓣酱 两勺
生抽 两勺 胡椒粉 适量
料酒 两勺 花椒 6粒

酸菜鱼头的做法

酸菜鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头洗净，料酒，食盐，腌制备用。
酸菜鱼头的做法图解2

步骤2

热锅烧油，放六粒花椒，下鱼头煎，煎至两面金黄，捞起备用。
酸菜鱼头的做法图解3

步骤3

锅里煎鱼的油烧热，将干辣椒，大蒜，蒜苗，姜，豆瓣酱放入，煸炒出香味，放入酸菜一起炒。
酸菜鱼头的做法图解4

步骤4

加入热水，煮开，放入煎好的鱼头，撒少许食盐，生抽。
酸菜鱼头的做法图解5

步骤5

煮上10分钟开吃咯。

酸菜鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 181801703 编写，未经授权不得转载

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