简单好做，营养丰富的炒米饭

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早上看到冰箱里剩的白米饭，跟航哥商量，早上吃炒米饭吧，航哥开始还犹豫不想吃，结果一大盘一扫而空，平时总嫌弃妹妹，结果连妹妹碗里剩的残渣也吃完了，中午还点名吃炒饭，我也乐得省事，不用七七八八的盘子，又是肉又是菜的，这一锅大杂烩，可以随自己喜好，加蛋、虾仁、火腿、培根、肉丁和自己喜欢的菜，土豆、青椒、胡萝卜、洋葱、芹菜、芸豆、黄瓜、油菜、香菇很多菜都可以放，也可以放青豆、玉米粒、花生碎、芝麻，可以说是宅家必备快手美食啊。

炒米饭的用料

西葫 50g 洋葱 50g
火腿 50g 白米饭 200g
鸡蛋 1个 盐 3g

炒米饭的做法

简单好做，营养丰富的炒米饭的做法图解1

步骤1

鸡蛋敲碎，磕入碗中搅匀。
简单好做，营养丰富的炒米饭的做法图解2

步骤2

洋葱、西葫、火腿切丁。
简单好做，营养丰富的炒米饭的做法图解3

步骤3

锅中放少许油，约七成热，倒入蛋液摊成蛋饼，凝固后关火。
简单好做，营养丰富的炒米饭的做法图解4

步骤4

鸡蛋饼先切长条，后切丁。
简单好做，营养丰富的炒米饭的做法图解5

步骤5

锅中加少许油，七成热，先下洋葱翻炒至断生。
简单好做，营养丰富的炒米饭的做法图解6

步骤6

加火腿翻炒出香味。
简单好做，营养丰富的炒米饭的做法图解7

步骤7

加西葫，西葫易熟，可以加西葫后直接加米饭。
简单好做，营养丰富的炒米饭的做法图解8

步骤8

加入米饭，边炒边用锅铲翻炒挤压米饭，将成团的米饭炒散。
简单好做，营养丰富的炒米饭的做法图解9

步骤9

加入鸡蛋丁，翻炒片刻后，加盐，翻炒均匀。
简单好做，营养丰富的炒米饭的做法图解10

步骤10

美味的炒米饭就做好了。
简单好做，营养丰富的炒米饭的做法图解11

步骤11

如果喜欢吃裹着蛋的炒饭，可以最后加鸡蛋，即米饭炒散后，直接加蛋液继续炒，图中是刚加入蛋液，需要翻炒至蛋液凝固，最高境界就是饭要粒粒分开还要裹着蛋，这种做法白米饭最好干一点，要不很容易最后炒成团。

炒米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 贪吃双鱼 编写，未经授权不得转载

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