一道家常小菜，现在做来，还是小时候的味道

精品
19.2万 浏览 4710 收藏
收藏
简爱美食屋
简爱美食屋 简爱美食屋
＋ 关注


这是一道带着满满回忆的小菜，带着父亲的味道。 闲在家里的日子，有时间，也有心情，给家人准备了这道，曾经是自己童年最爱的小菜，早餐准备一小锅白粥，再配上这碟小菜，别提多美味了。 步骤简单，味道却一点都不打折，赶快给家人做上一小碟，丰富你家的早餐桌吧！

肉丝榨菜的用料

榨菜 半个 里脊肉 五十克
花雕酒 一茶匙 生抽 一茶匙
油 十克 白糖 一茶匙
老抽 一茶匙 味精 约一克
干红辣椒 二个

肉丝榨菜的做法

一道家常小菜，现在做来，还是小时候的味道#肉丝榨菜#的做法图解1

步骤1

榨菜，我用的是整个的自己切丝，肉切丝，加花雕酒、生抽、白糖三分之一茶匙抓匀腌制十分钟。
一道家常小菜，现在做来，还是小时候的味道#肉丝榨菜#的做法图解2

步骤2

油热，加入辣椒，小火炒出辣椒的香辣味。
一道家常小菜，现在做来，还是小时候的味道#肉丝榨菜#的做法图解3

步骤3

加入肉丝煸炒至变色。
一道家常小菜，现在做来，还是小时候的味道#肉丝榨菜#的做法图解4

步骤4

加入白糖提味增鲜。
一道家常小菜，现在做来，还是小时候的味道#肉丝榨菜#的做法图解5

步骤5

加老抽翻炒增色。
一道家常小菜，现在做来，还是小时候的味道#肉丝榨菜#的做法图解6

步骤6

下入榨菜丝，翻炒均匀。
一道家常小菜，现在做来，还是小时候的味道#肉丝榨菜#的做法图解7

步骤7

出锅前，加入味精提鲜，翻炒均匀，出锅装盘。
一道家常小菜，现在做来，还是小时候的味道#肉丝榨菜#的做法图解8

步骤8

香辣、爽脆，咸中带甜，无论是喝粥，还是配米饭，都会令你越吃越香，回味无穷！
一道家常小菜，现在做来，还是小时候的味道#肉丝榨菜#的做法图解9

步骤9

成品图

肉丝榨菜的烹饪技巧

肉丝经过腌制，口感入味，爽滑鲜嫩不柴。榨菜最好选整个的，自己切丝口感更好，粗细均匀，如果实在切不好，那就买切好的做。温水冲洗两遍，去掉多余的盐分，辣椒的量根据自己的口味添减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 简爱美食屋 编写，未经授权不得转载

肉丝榨菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉丝榨菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 一道家常小菜，现在做来，还是小时候的味道#肉丝榨菜#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 一道家常小菜，现在做来，还是小时候的味道#肉丝榨菜#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活