青菜豆腐肉丝

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徐欣慧
徐欣慧
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两天出一次门买菜，青菜还是天越冷越鲜甜。掏掏冰箱，还有半碗豆腐片，一碗肉丝。嗯，荤素搭配，干活不累。

青菜豆腐肉丝的用料

北豆腐 300克 青菜 500克
肉丝 适量 水 适量
盐 适量 油 适量

青菜豆腐肉丝的做法

#憋在家里吃什么#青菜豆腐肉丝的做法图解1

步骤1

青菜洗净，摘叶子，菜杆切段。
#憋在家里吃什么#青菜豆腐肉丝的做法图解2

步骤2

菜叶菜杆分开放。
#憋在家里吃什么#青菜豆腐肉丝的做法图解3

步骤3

豆腐片洗净，用开水煮一下。（毕竟放了有一段时间，紧紧水可以去豆腥、去菌群。）
#憋在家里吃什么#青菜豆腐肉丝的做法图解4

步骤4

锅内倒油，开火，挑一勺烧肉丝，炒散。
#憋在家里吃什么#青菜豆腐肉丝的做法图解5

步骤5

肉丝炒散后，下豆腐片，菜杆翻炒。
#憋在家里吃什么#青菜豆腐肉丝的做法图解6

步骤6

菜杆炒变色后，倒开水稍煮。
#憋在家里吃什么#青菜豆腐肉丝的做法图解7

步骤7

水快收干时倒菜叶翻炒。
#憋在家里吃什么#青菜豆腐肉丝的做法图解8

步骤8

菜叶和其他食材翻炒均匀，加盐。
#憋在家里吃什么#青菜豆腐肉丝的做法图解9

步骤9

咸淡合适，青菜熟透后盛起，装碗上桌。

青菜豆腐肉丝的烹饪技巧

平时太忙，炒一小碗肉丝放冰箱里，可以经常吃到半荤菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 徐欣慧 编写，未经授权不得转载

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