东北大麻花【二】

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东北大麻花家庭版第二篇 这个麻花吃起来不是特别甜有面香味

东北大麻花的用料

面粉 1000克 鸡蛋 1个
酵母 8克 糖 100克
奶粉 10克 色拉油 30克
水 400克 蜂蜜 50克

东北大麻花的做法

东北大麻花【二】的做法图解1

步骤1

面粉、糖、酵母、奶粉混合均匀
东北大麻花【二】的做法图解2

步骤2

鸡蛋、油、蜂蜜、水
东北大麻花【二】的做法图解3

步骤3

混合均匀
东北大麻花【二】的做法图解4

步骤4

一点一点加和成光滑的面团【没有厨师机的直接手和成光滑的面团】
东北大麻花【二】的做法图解5

步骤5

揉成长条，盖保鲜膜醒十分钟
东北大麻花【二】的做法图解6

步骤6

40~50克一个面剂，剂口朝上
东北大麻花【二】的做法图解7

步骤7

刷油
东北大麻花【二】的做法图解8

步骤8

案板刷油
东北大麻花【二】的做法图解9

步骤9

剂口朝上搓成条
东北大麻花【二】的做法图解10

步骤10

前后搓
东北大麻花【二】的做法图解11

步骤11

长度比手常略宽
东北大麻花【二】的做法图解12

步骤12

按先后顺序码剂，盖保鲜膜醒十分钟
东北大麻花【二】的做法图解13

步骤13

搓成麻花
东北大麻花【二】的做法图解14

步骤14

醒发至1~2倍大炸
东北大麻花【二】的做法图解15

步骤15

油温在120度
东北大麻花【二】的做法图解16

步骤16

下入锅中30秒左右翻面
东北大麻花【二】的做法图解17

步骤17

炸2分钟翻面
东北大麻花【二】的做法图解18

步骤18

小火炸
东北大麻花【二】的做法图解19

步骤19

炸成金黄色捞出，控油
东北大麻花【二】的做法图解20

步骤20

完成

东北大麻花的烹饪技巧

1 一定要醒到时间再进行下一步。 2 一定要小火炸火不要大了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 花涧溪 编写，未经授权不得转载

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