做鸡腿百分之百成功的方法

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夏_惜年

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鸡腿真的是怎么做都好吃，而且又很健康，所以要多学几种做法啊～

鸡腿的用料

鸡腿	耗油
酱油	盐
胡椒	料酒
蜂蜜	姜片

鸡腿的做法

步骤1

准备一个洗干净的大鸡腿和大剪子，没有剪子用刀也可以。

步骤2

剔骨，剔成一大块的样子（不难哦），然后把肉厚的地方切几刀（方便熟，也方便入味），在把带皮的那面划几刀（防止一会儿煎的话皮会收缩）

步骤3

放料酒，盐，胡椒和姜片腌制，不用很长时间哦。

步骤4

腌制鸡腿的时候调个照烧汁，放酱油，耗油，蜂蜜和水，没啥比例，我就凭感觉。。

步骤5

锅中不放油，把皮的那一面向下，中小火煎，然后翻面。

步骤6

煎到两边都快熟了，放入照烧汁，带盖，最后大火收汁。

步骤7

然后切好就可以装入盘子啦，还可以把锅中剩余的汤汁撒上去哦～

鸡腿的烹饪技巧

关于剔骨，网上的视频有很多，在这里我就不献丑了，毕竟我也剔不好。。。但其实就算剔不成大块也无所谓，切成小块也不影响最后的口感嘛（就是煎的时候会很费劲）～因为本人喜欢甜口的，所以还在里面放了冰糖，大家可以根据自己的口味进行调整，这个真的是怎么做都好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由夏_惜年编写，未经授权不得转载

夏_惜年

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