上汤空心菜

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上汤空心菜的用料

空心菜 250克 皮蛋 1个
大蒜 1头 枸杞子 10粒
盐 2茶匙 鸡精 1茶匙
蚝油 1茶匙

上汤空心菜的做法

上汤空心菜的做法图解1

步骤1

空心菜择去老根冼净切成二段入沸水锅淖熟后装入容器备用。
上汤空心菜的做法图解2

步骤2

松花蛋去皮后切小块备用。
上汤空心菜的做法图解3

步骤3

大蒜去皮后，入油锅煎制金黄取出备用。
上汤空心菜的做法图解4

步骤4

锅入适量清水煮沸后加入盐，鸡精，蚝油稍煮。之后加入蒜，皮蛋，枸杞煮沸后淋入煮好的空心菜上即可!

上汤空心菜的烹饪技巧

空心菜最好不用铁质锅具烹调，会发黑!最好是用猪骨或鸡肉之类煮制上汤，我这里就简化成鸡精加蚝油了，味道也不错!同法也可煮制娃娃菜等蔬菜!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-23

©本菜谱的做法由 喝可乐的牛仔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁）

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