炸麻花

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难看的鸡油菌
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炸麻花的用料

金龙鱼面粉 400g 胡姬花花生油 30g
蜂蜜 适量 干酵母 4g
牛奶 50ml 盐 适量
鸡蛋 3个 白砂糖 20g

炸麻花的做法

炸麻花的做法图解1

步骤1

倒入如上食材，和面至面团 注意，熟油和面效果更好，而胡姬花花生油正好就是熟油，又香又方便
炸麻花的做法图解2

步骤2

面团刷油，覆盖保鲜膜，省发2小时
炸麻花的做法图解3

步骤3

擀面，切成约2-3指宽度 搓麻花，揉细圆，左右手朝反方向揉面3次，至麻花样即可
炸麻花的做法图解4

步骤4

卷成如上状
炸麻花的做法图解5

步骤5

加花生油，热锅冷油，油温至起小泡 花生油更香，更上色，所以我还是选择花生油
炸麻花的做法图解6

步骤6

下锅炸至金黄色即可 喜欢糊味略重的可以颜色稍深后捞出
炸麻花的做法图解7

步骤7

成品出锅啦！

炸麻花的烹饪技巧

添加酵母需要省发，炸出来的效果是松软的 不添加酵母不需要省发，炸出来效果是酥脆的 大家可自由选择～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 难看的鸡油菌 编写，未经授权不得转载

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