肉夹馍饼-只要会做饼想吃什么包什么

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Jamie陈
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最近天天在妈妈家9个人吃饭，早饭真的头疼，常吃的都吃遍了，突然就想到肉夹馍，但是我想吃土豆丝的，索性就做个白馍，想吃什么口味的就炒什么菜加进去，简单方便，吃完晚饭就动手了。过几天要回自己家了，就多做点。

肉夹馍饼的用料

五得利中筋面粉 500g 温水 280g
酵母 3g

肉夹馍饼的做法

步骤1

面粉500g，酵母3g加上温水280g（不同面粉吸水不同，可以先少加20-30g水试）混合，揉成光滑的面团（面光，盆光，手光），保鲜膜盖着发酵到两倍大。
肉夹馍饼-只要会做饼想吃什么包什么的做法图解2

步骤2

将发好的面排气，并分成60g一个的小剂子，然后擀成牛舌状，再卷起来，再按扁，擀成圆饼状。
肉夹馍饼-只要会做饼想吃什么包什么的做法图解3

步骤3

圆饼擀好后再醒15分钟。
肉夹馍饼-只要会做饼想吃什么包什么的做法图解4

步骤4

醒好放在电饼铛上，上下火，盖上焖白馍。
肉夹馍饼-只要会做饼想吃什么包什么的做法图解5

步骤5

两面烙得色泽金黄，电饼铛比较快，5分钟一锅就好。

肉夹馍饼的烹饪技巧

我喜欢这种发的比较好的软一点的馍，如果喜欢吃实在一点的，可以发酵不要到两倍大，发的时间短一点即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 Jamie陈 编写，未经授权不得转载

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