懒人版小葱花卷

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面包机发酵的懒人花卷

葱花卷的用料

面粉 500g 酵母 2g
温水 适量

葱花卷的做法

懒人版小葱花卷的做法图解1

步骤1

面包机倒入500g面粉
懒人版小葱花卷的做法图解2

步骤2

准备2g酵母
懒人版小葱花卷的做法图解3

步骤3

温水化开酵母，注意！水温不能烫，会烫死酵母的，很多做失败也是这个步骤出问题
懒人版小葱花卷的做法图解4

步骤4

面包机选择发酵功能
懒人版小葱花卷的做法图解5

步骤5

这个时候可以准备小葱了，切碎拌色拉油，另外我加了一点香油，也可以选择不加（小葱拌油是为了锁色另外不会出水）
懒人版小葱花卷的做法图解6

步骤6

面团等发酵，没有面包机放温暖的地方也行
懒人版小葱花卷的做法图解7

步骤7

面包机1小时30分钟已发酵好，手按压不回弹代表已发酵好
懒人版小葱花卷的做法图解8

步骤8

拉开成蜂窝状就是发酵好的面团
懒人版小葱花卷的做法图解9

步骤9

擀成一张面皮
懒人版小葱花卷的做法图解10

步骤10

抹上食用油和盐，撒上葱花
懒人版小葱花卷的做法图解11

步骤11

卷起来，切成一小块状
懒人版小葱花卷的做法图解12

步骤12

取一块用筷子从中间按压
懒人版小葱花卷的做法图解13

步骤13

再两边拉起捏合，花卷初步成形了。
懒人版小葱花卷的做法图解14

步骤14

依次做好
懒人版小葱花卷的做法图解15

步骤15

上锅，水热到差不多有热气关火，盖上盖子焖15-20分钟（这一步是为了2次发酵）
懒人版小葱花卷的做法图解16

步骤16

开火蒸20分钟就熟了
懒人版小葱花卷的做法图解17

步骤17

装盘，可以开动了

葱花卷的烹饪技巧

1.发酵用的水，水温是不烫手的。 2.酵母别过量，还有发酵时间过久，都会导致花卷偏酸 3.上锅蒸时一定要二次发酵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 Lucy小厨 编写，未经授权不得转载

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