香煎鸡翅

精品 独家
14.2万 浏览 734 收藏
收藏
金龙鱼知食青年
金龙鱼知食青年 金龙鱼知食青年
＋ 关注

鸡翅的做法多种多样，吃了这么多年鸡翅，我还是最喜欢油煎这个做法，简单省事，做出来的鸡翅外皮金黄焦脆，里面的鸡肉香嫩多汁，每次做鸡翅大家都会抢着吃，学会这个鸡翅的做法，您也能在家人面前露一手。

香煎鸡翅的用料

鸡翅 适量 奥尔良风味腌料 适量
生粉 2勺 生姜 1块
料酒 1勺 植物油 适量

香煎鸡翅的做法

香煎鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅背面划上两刀，正面不用划，因为多做了几次，我发现如果正面也划刀，做出来的鸡翅会有很多血沫冒出来，煎过之后变成黑色，十分影响成品的卖相。
香煎鸡翅的做法图解2

步骤2

往鸡翅中加入料酒和姜丝去腥，加入生粉，奥尔良风味烤翅调料来调味，没有奥尔良调味料的朋友可以用盐，花椒粉，五香粉，鸡精，糖，生抽来代替，不过建议最好还是买一下，这些调味料到处都能买到，价格还不贵，比自己调的味道要好。
香煎鸡翅的做法图解3

步骤3

用手将所有食材抓匀，切缝出用手轻轻揉捏按摩，让鸡肉吸满调料汁，然后盖上保鲜膜，腌制一个小时。
香煎鸡翅的做法图解4

步骤4

锅中加入适量的油，比平时炒菜的油稍微多一些就可以，等油烧热了调中火，放入鸡翅煎，大家记得一定要把油烧热，不要用冷油，冷油煎鸡翅会粘得一塌糊涂。
香煎鸡翅的做法图解5

步骤5

鸡翅一面煎金黄以后翻面，把另一面也慢慢煎熟。
香煎鸡翅的做法图解6

步骤6

煎的过程中可以用筷子夹起来观察一下状态，如果鸡翅达到了自己喜欢的颜色就可以出锅了，做好的鸡翅香喷喷，非常诱人。

香煎鸡翅的烹饪技巧

在挑选鸡翅的时候，不要买颜色暗黄，肉质疲软没有弹性的鸡翅，尽量挑选新鲜的，颜色均匀，肉质饱满有弹性，闻起来没有臭味的鸡翅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

香煎鸡翅的其他做法更多

上传我做的这道菜

香煎鸡翅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香煎鸡翅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 香煎鸡翅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活