枸杞山药排骨汤

枸杞山药排骨汤

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经常看电视的人应该听过这句话：今年春天不收礼，要收就收山药枸杞~ 山药不仅口感好、耐储存，而且有健脾益胃、补气养血的功效，性价比非常高。 而枸杞更不必说，养肝、滋肾、润肺，很多人连喝啤酒都不忘泡上一些呢。 当然了，光凭这两种是做不出好喝的汤的。所以小主这里加了排骨，换成鸡肉牛肉也是可以的。 而且这个季节容易感冒，多吃点肉才能补充足够的蛋白质，提高身体的抵抗力，千万别省哦。 至于家里没买肉的也可以打几个鸡蛋，再下点糖，简单地煮成甜汤也是挺不错的~

枸杞山药排骨汤的用料

山药 1斤 枸杞 15g
排骨 1斤 姜 5片
盐 适量 鸡粉 少许
胡椒粉 少许 水 适量

枸杞山药排骨汤的做法

枸杞山药排骨汤的做法图解1

步骤1

山药去皮切块，姜切片备用 *长条状吃起来口感比较好（个人感觉哈）
枸杞山药排骨汤的做法图解2

步骤2

排骨洗净冷水下锅，大火烧开撇去浮沫，捞出后用清水洗净
枸杞山药排骨汤的做法图解3

步骤3

将排骨放入砂锅中，加入姜片和适量的清水，盖上锅盖大火烧开后转小火炖1.5小时左右
枸杞山药排骨汤的做法图解4

步骤4

加入山药继续炖半小时
枸杞山药排骨汤的做法图解5

步骤5

加入枸杞、盐、胡椒粉、鸡粉搅匀，再炖5分钟即可
枸杞山药排骨汤的做法图解6

步骤6

噔噔！简单又养生的枸杞山药汤就完成啦~
枸杞山药排骨汤的做法图解7

步骤7

经过一阵小火慢炖，枸杞本身的甘甜尽数地化在了汤里，和排骨的结合在一起。 舀上一勺汤，只觉得嘴里流过了一阵清爽，然后便浮现出清甜、鲜美和浑厚的味道，给人一种舒服的感觉。 山药则形成了明显的褶皱，用粗糙的表面吸收着汤汁里的精华。一口下去，又香又松软，一本满足~

枸杞山药排骨汤的烹饪技巧

1.不用砂锅，改用高压锅来炖排骨的话，时间要减短一些，一般30-40分钟就足够了。 2.排骨焯水，有利于去除异味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

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