速冻饺子还可以这样吃

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胡启启

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平时大家是怎样吃速冻饺子的呢？或蒸或煮，但你吃过这种高颜值的饺子吗？香软的蛋饼搭配酥脆的饺子，带给你不一样的味觉体验！心动了吗心动就赶紧行动

鸡蛋煎饺子的用料

速冻水饺 10个(可增减)	鸡蛋 1颗
盐少许	水 2勺
葱少许	油少许
芝麻适量

鸡蛋煎饺子的做法

步骤1

蒸格抹油，水饺上锅蒸熟。(冷水放入即可)

步骤2

葱切沫。

步骤3

鸡蛋加入盐、水搅拌均匀。

步骤4

开火，平底锅中放入少许油。

步骤5

放入饺子小煎一会儿

步骤6

煎至底部焦黄酥脆，摆成环形。

步骤7

均匀的倒入鸡蛋液

步骤8

趁蛋液还未凝固撒入葱花和白芝麻，煎至蛋液凝固(中途轻微摇晃平底锅防止粘黏)

步骤9

出锅啦！出锅一定要慢！慢！慢！

步骤10

配上我最爱的泰式甜辣酱，简直好吃到爆炸

鸡蛋煎饺子的烹饪技巧

1、水饺一定要提前蒸熟，不建议煮，容易变形。蒸之前一定要在蒸格上抹油，要不然真的会拿不下哦 2、我煎蛋喜欢加入少量的饮用水，这样煎出的蛋饼更加软嫩，但不足是容易裂开，大家操作的时候可自行决定加或不加。 3、出锅时盘子倾斜着靠近锅的边缘，慢慢抖动平底锅将整块蛋饼倒出。 4、因为是直接当晚餐，我做的是一人份的量，饺子的数量根据人数来增减，饺子分量多可以加入两颗鸡蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由胡启启编写，未经授权不得转载

胡启启

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