自制雪白香甜纯米发糕

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纯米发糕的用料

280克大米 4g酵母粉
165克牛奶 1大匙糖
红枣 葡萄干

纯米发糕的做法

自制雪白香甜纯米发糕的做法图解1

步骤1

大米侵泡一晚上，第二天控干水分，加入牛奶，酵母，糖，一起放入破壁机
自制雪白香甜纯米发糕的做法图解2

步骤2

2.打成细腻的米浆
自制雪白香甜纯米发糕的做法图解3

步骤3

3.倒入容器里，盖上盖子发酵到2倍大，能闻到味味酸味，有气泡！就表示发好了！不要放烤箱发酵，室温发酵！冬天可以用温牛奶
自制雪白香甜纯米发糕的做法图解4

步骤4

发酵好的大米糊能明显看到非常浓稠！这时候放入红枣葡萄干
自制雪白香甜纯米发糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀！轻轻搅拌！
自制雪白香甜纯米发糕的做法图解6

步骤6

倒入模具中，放入蒸锅，在醒发20分钟
自制雪白香甜纯米发糕的做法图解7

步骤7

20分钟后，打开锅！上汽之后蒸15分钟！大容器要蒸30分钟

纯米发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 小衣服Kitchen 编写，未经授权不得转载

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