五彩汤圆，团团圆圆

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池公子

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香香甜甜的汤圆，好看又好吃，一起动手做起来吧~~

五彩汤圆的用料

水磨糯米粉 250克	温水 100克左右
菠菜粉 2克	南瓜粉 5克
红曲粉 1克	馅料1：
花生 60克	核桃仁 20克
芝麻 20克	细砂糖 60克
黄油 60克	馅料2：
黑巧克力 8小块

五彩汤圆的做法

步骤1

准备馅料1：花生、核桃、黑芝麻用烤箱180度烤10分钟左右取出晾凉后，揉掉花生和核桃皮，放入保鲜袋用擀面杖擀成果仁碎（也可以用料理机打一下更轻松哦）

步骤2

黄油隔水加热至融化，加入白糖搅拌均匀

步骤3

把果仁碎倒入黄油中，拌匀，馅料1调制完成放入冰箱冷藏半小时，让馅料稍微硬一点好成型馅料2我直接选用黑巧克力，分割成小块，所以不用再额外准备啦

步骤4

在这个过程中，我们来做糯米面团糯米加温水揉成光滑的面团，分割成三份，一份加入少许红曲粉，一份加入少许南瓜粉，这样我们就有了三个颜色的糯米面团

步骤5

从冰箱取出馅料1，分割揉成每个15克左右的小团子

步骤6

包汤圆糯米面团分割成小剂子，搓圆压扁，包住馅料1/馅料2搓圆烤盘里要加一些糯米粉，防止粘哦

步骤7

煮好，开始享用吧～～

五彩汤圆的烹饪技巧

1. 烤箱烤果仁的时候，注意不要把芝麻烤熟哦，可以先烤5~7分钟把芝麻取出，再烤一会儿花生和核桃 2. 馅料的糖可以根据自己口味增减 3. 也可以滴一两滴食用色素来做五彩面团 4. 这些食材大概做了30颗左右，可以冻一部分想吃的时候直接煮哦 5. 和娃一起包汤圆，也是不错的亲子互动时光哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由池公子编写，未经授权不得转载

池公子

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