好吃的干锅香辣虾

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特别喜欢吃干锅香辣虾，基本每次出去吃饭都必点的菜品。正好新购买的黑乐砂锅到货了，就想着用它试着做一下干锅香辣虾，没想到做出来的味道特别赞，搭配米饭，简直美翻了。过程简单，新手也能轻松完成，最重要的是在家自己做着吃，真的是超实惠呀。

干锅香辣虾的用料

大虾 350克（16只） 莲藕 200克
土豆 一个 芹菜 90克
郫县豆瓣酱 2勺 干辣椒 5个
花椒 少许 大蒜 6瓣
大葱 1小段 蚝油 1勺
白糖 1勺 生抽酱油 1勺
食盐 2克 熟白芝麻 少许
香菜 少许

干锅香辣虾的做法

好吃的干锅香辣虾的做法图解1

步骤1

首先准备好所需要的食材，土豆去皮切片，芹菜切断，莲藕去皮切片，大葱切小段，大蒜切片
好吃的干锅香辣虾的做法图解2

步骤2

大虾挑去虾线，剪去虾须
好吃的干锅香辣虾的做法图解3

步骤3

砂锅中加入少许食用油，下入土豆片，煎到两面焦黄，取出
好吃的干锅香辣虾的做法图解4

步骤4

砂锅中加少许食用油，下入大虾，翻炒到大虾变红，捞出
好吃的干锅香辣虾的做法图解5

步骤5

炒完虾的油不倒，直接下入干红辣椒，大蒜片，葱段，花椒，翻炒出香味
好吃的干锅香辣虾的做法图解6

步骤6

加入两勺郫县豆瓣酱，炒出红油
好吃的干锅香辣虾的做法图解7

步骤7

下入藕片，翻炒2分钟
好吃的干锅香辣虾的做法图解8

步骤8

放入芹菜段，翻炒一会
好吃的干锅香辣虾的做法图解9

步骤9

放入炒熟的大虾，翻炒均匀
好吃的干锅香辣虾的做法图解10

步骤10

砂锅中加入一勺蚝油，一勺白糖
好吃的干锅香辣虾的做法图解11

步骤11

再加入一勺酱油，2克的食盐，调味
好吃的干锅香辣虾的做法图解12

步骤12

最后下入煎好的土豆片，翻炒一会，出锅，少许香菜装饰，撒一些熟芝麻装饰，开吃。
好吃的干锅香辣虾的做法图解13

步骤13

成品图01
好吃的干锅香辣虾的做法图解14

步骤14

成品图02

干锅香辣虾的烹饪技巧

一般的砂锅是不能用来炒菜的，我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载

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