红烧黄辣丁

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call me 郝伊森～
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吃不起猪肉？整点麻辣鲜香黄辣丁！

红烧黄辣丁的用料

黄辣丁 一斤 泡椒泡姜 适量
干辣椒/花椒 少许 蒜 四瓣儿
豆瓣酱 一勺 盐 少许
生抽/老抽/料酒 少许 白菜帮子 少量
淀粉 少量

红烧黄辣丁的做法

红烧黄辣丁的做法图解1

步骤1

黄辣丁洗净，姜蒜/料酒/少量盐腌制15min，白菜，泡椒/泡姜/干辣椒/花椒/豆瓣酱备用（此处应有葱，忘买了......）
红烧黄辣丁的做法图解2

步骤2

热油，倒入姜蒜辣椒等翻炒出味
红烧黄辣丁的做法图解3

步骤3

小火，加入豆瓣酱，生抽/老抽炒酱～
红烧黄辣丁的做法图解4

步骤4

加入清水烧开
红烧黄辣丁的做法图解5

步骤5

黄辣丁入锅～
红烧黄辣丁的做法图解6

步骤6

最好不翻炒，不断淋汤汁在鱼身～
红烧黄辣丁的做法图解7

步骤7

倒入白菜帮子（此处可配芹菜等其他蔬菜）
红烧黄辣丁的做法图解8

步骤8

淀粉勾芡，收汁儿～
红烧黄辣丁的做法图解9

步骤9

调味儿，装盘！（可用葱花点缀，忘了买，生菜凑……(ToT)/~~~）

红烧黄辣丁的烹饪技巧

由于泡椒泡姜/豆瓣酱均很咸，故腌鱼时盐一定少放！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 call me 郝伊森～ 编写，未经授权不得转载

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