豆角盖被

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豆角盖被的用料

五花肉 100克 排骨 6-7块
盐 一茶勺 生抽 1汤勺
蚝油 1汤勺 老抽 1汤勺
五香粉 少许 鸡精 少许
葱姜蒜大料 少许 豆角 2把
土豆 1个 玉米 1个
中劲面粉 600克 酵母 6克
水 315克

豆角盖被的做法

豆角盖被的做法图解1

步骤1

面加酵母加水，揉成光滑面团密封发酵至2到3倍大
豆角盖被的做法图解2

步骤2

发面的同时准备菜，五花肉切片，排骨切块，葱姜蒜准备好，豆角洗净，土豆去皮切块
豆角盖被的做法图解3

步骤3

热锅倒少许油
豆角盖被的做法图解4

步骤4

放入五花肉煸炒至两面微黄
豆角盖被的做法图解5

步骤5

放入排骨煸炒
豆角盖被的做法图解6

步骤6

炒至排骨变色，加入葱，姜，蒜，大料
豆角盖被的做法图解7

步骤7

放入豆角炒
豆角盖被的做法图解8

步骤8

炒至豆角变色，放入土豆
豆角盖被的做法图解9

步骤9

放入少许五香粉
豆角盖被的做法图解10

步骤10

放入一勺生抽，再放入一勺蚝油
豆角盖被的做法图解11

步骤11

放入一勺黄豆酱，翻炒均匀
豆角盖被的做法图解12

步骤12

加水，因为做的量有点大，从炒锅换到了大蒸锅里
豆角盖被的做法图解13

步骤13

放入一茶勺盐，再放点老抽调色
豆角盖被的做法图解14

步骤14

再放入切好的玉米
豆角盖被的做法图解15

步骤15

盖上盖小火炖
豆角盖被的做法图解16

步骤16

开始准备豆角的被子，发好的面团擀成大饼
豆角盖被的做法图解17

步骤17

撒上少许盐和油
豆角盖被的做法图解18

步骤18

1/3处向上折叠
豆角盖被的做法图解19

步骤19

上面的1/3在向下折叠
豆角盖被的做法图解20

步骤20

切成条
豆角盖被的做法图解21

步骤21

两个两个叠放在一起
豆角盖被的做法图解22

步骤22

中间用筷子压一下
豆角盖被的做法图解23

步骤23

捏住两端拧
豆角盖被的做法图解24

步骤24

全部拧好，盖上保鲜膜醒十分钟
豆角盖被的做法图解25

步骤25

把醒好的花卷摆放在豆角上
豆角盖被的做法图解26

步骤26

中小火炖20分钟，中途不要开盖
豆角盖被的做法图解27

步骤27

20分钟后关火，等三分钟再开盖，我从大蒸锅里又倒到了最开始的炒锅里
豆角盖被的做法图解28

步骤28

一锅香喷喷的豆角盖被做好了，连锅一起端到餐桌上
豆角盖被的做法图解29

步骤29

主食和菜一锅出

豆角盖被的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 面包慧 编写，未经授权不得转载

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