最简单双皮奶

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甜品可以慰籍不安的心，看见一个美女大神的双皮奶方子真的好简单，非常时期，不能去甜品店，自己在家做份简单好吃的双皮奶吧，也别纠结奶皮了，好吃就是硬道理。

双皮奶的用料

牛奶 800ml	蛋清 4个
糖 1匙	调味酱料，蜜红豆等适量

双皮奶的做法

步骤1

牛奶加糖煮开，稍微晾凉。

步骤2

鸡蛋分离蛋清和蛋黄。

步骤3

牛奶边往蛋清里面倒边搅拌均匀。

步骤4

过筛两遍，第二遍直接过筛到碗里就可以。

步骤5

蒙上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，蒸锅上汽蒸十分钟，关火焖十五分钟。

步骤6

根据自己口味放酱料吧。这一碗是桂花红豆的。

步骤7

这一碗是果酱的，我用了蔓越莓酱和苹果酱，酸甜的。

步骤8

这一碗放了果酱，大杏仁和猕猴桃果脯粒，口感很丰富。

步骤9

配一份小蛋糕，这下午茶很惬意啊。

双皮奶的烹饪技巧

1，方子是4杯的量，因为我家都比较喜欢吃，所以没减量，如果人少吃，按比例减量吧。 2，过筛很重要，不能省略。 3，糖的量根据自己的喜好增减，不过甜品嘛，不建议做成没甜味的。 4，家里有什么果酱就放什么吧，个人觉得桂花蜜红豆跟这双皮奶最搭，家里没什么酱料的，放点干果碎也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

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