家常味道:清蒸鲈鱼
独家
河鲈鱼是淡水鱼中DHA含量最高的,肉质细嫩甜香,清蒸不进最大限度保留鱼肉鲜味,而且烹饪方法简单、健康,很容易上手!
现在蒸鱼豉油已经不是某一家的秘方了,当然也可以自己调味儿。我为了方便省时间都会用蒸鱼豉油,从杀鱼到最后装盘上桌也不过30分钟。这次买到的是海天蒸鱼豉油,跟李锦记(之前一直买的李锦记,这次因为疫情只能买到海天了)的比较,色泽更红亮、清透,味道稍淡一些。
清蒸鲈鱼的做法
清蒸鲈鱼的烹饪技巧
我没有做饭中间拍照的习惯,大家凑合看看吧,以后会改进的。
不止蒸鲈鱼,这个方法,可以蒸各种鱼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-02-26
©本菜谱的做法由 水墨清寒2013 编写,未经授权不得转载
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